Kalčki

Ali kdo ve, kje se lahko kupi seme sojie, ki je primerno za vzgojo kalčkov - ne sme biti razkuženo, kot je seme za sejanje v zemljo. Zelo so nam všeč kalčki, ki jih dobiš v kitajski restavraciji kot prilogo ali v salati. V semenarni prodajajo Lucerno, vendar kalči niso tako dobri, kreše pa ne poznam.

Mojca

5. feb 2003 9:30

mm, v Ljubljani na Trubarjevi, blizu centralne lekarne je v bivši pekarni sedaj prodajalna Zrno do zrna...tu sem pred tednim dni kupil zeleno sojo, ki mi je medtem že odlično kalila Bojan

5. feb 2003 14:17

Različna semena za kaljenje dobiš v trgovinah z bio hrano, pa verjetno v zeliščnih lekarnah. V Celju jih imajo v trgovini Bio top. LP Damjana

5. feb 2003 18:22

Hvala vsem za nasvete. Sem že kupila zeleno sojo , pakirano Natura-žito. Kako bodo uspeli kalčki, pa bomo šele videli. V reviji moj vrt piše, da lahko uživamo surove vse kalčke, razen kalčkov soje in leče. Ali kdo ve, kako je s tem in zakaj ne? Namreč ravno sojini kalčki so dobri v solati. Ali jih moram pokuhati? Kako dolgo? Prosim za kakšno pojasnilo! Mojca Sporočilo je spremenil(a) mm dne 06. feb 2003 10:28:41

7. apr 2003 9:27

Kako pa daste kaliti zrna ? Koliko časa kalijo? In katera priporočate za solate? stella

7. apr 2003 10:59

Sojine kalčke naj bi vsaj poparil - čez preliješ malo vroče vode. Da naj ne bi surove jedel je iz istega štosa, kot naj ne bi jedel surovo zelje in ohrovt - nekaj rahlo strupenih oksalatov ali kaj že, negativno vplovajo na strjevanje krvi. Ni panike torej, sploh pa kalčke jemo v majhinh količinah.

7. apr 2003 11:27

IN KAKO JIH KALIMO? stella

7. apr 2003 19:34

http://www.kulinarika.net/clanki/kalcnazelenjava.asp http://www.biotop.s5.com/slo_kaljenje.htm LP,R.

8. apr 2003 9:31

Hvala in lep pozdravcek.. stella