Prispevaj
Shrani
Natisni
Cimetove ploščice
Postopek
Beljake stepemo v trd sneg in vmešamo sladkor ter eno skodelico oddvojimo za glazuro.
V sneg zamešamo fino zmlete mandlje, cimet in rum ter hitro ugnetemo testo, ki ga pokritega shranimo za dobro uro v hladilniku.
Na deski posuti s sladkorjem razvaljamo testo 1/2 cm debelo ter s koleščkom izrežemo podolgovate ploščice, ki jih prevlečemo z beljakovo glazuro.
Razporedimo jih na pekaču obloženem s peki papirjem ter pustimo pri sobni temperaturi sušiti preko noči.
Drugi dan jih spečemo v 7 do 8 minutah na 160 stopinjah ogreti pečici. Ostati pa morajo bele in znotraj še mehke.
Opombe
Prav lepo pa je to cimetovo pecivo če je izrezano v obliki rombov ali zvezd ali nazobčanih lokov...
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Riko, je testo res debelo cel cm, ko režemo z modelčki? Kako debeli pa pridejo pečeni piškoti?
Moje izkušnje kažejo, da peka sploh ni potrebna, dovolj je, če pecivo čez noč samo sušimo. Ampak vsak od nas ima različno roko, zato tudi razlike v izdelavi. Sicer pa je pomembno, da tekne. Mamamia
stanka,
hvala za pripombo! Ne vem kje se je /2 izgubilo. Torej 1/2 cm debelo! Bom prosil Jerneja, da takoj popravi.
Lp!
Meni izgleda beljakov premaz zelo lep, če vmešamo zmlet rjav sladkor - postane krem barve.
Ali kdo ve, če je možno namesto dela sladkorja vmešati škrob ali kaj podobnega, da ostane premaz kompakten vendar ne 100% sladkor?
lp Ana
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bretonske palačinke
Hot dog v listnatem testu