

Testo: (za 3 plošče)-velik pekač:
42 dag moke
2 jajci
12,5 dag margarine
8-10 dag sladkorja
1/2 vrečke pecilnega praška
mleko po potrebi
Krema:
1 l mleka
30 dag sladkorja
6-7 zvrhanih žlic ostre moke
12,5 dag margarine
vanili sladkor
rum
Preliv:
20 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
velika žlica sladkorja
1/2 dcl mleka
Iz navedenih sestavin napravimo testo in ga razdelimo na tri dele. Za cca pol ure damo testo počivat v hladilnik. Vsako tretjino testa razvaljamo na pomokanem narobe obrnjenem pekaču ter spečemo, da testo malo porjavi (na maksimalni temperaturi 4-6 minut).
Krema:
V 0,5 l mleka damo sladkor in moko ter zmešamo. Drugo polovico mleka zavremo ter v vrelega vkuhamo maso mleka, sladkorja in moke. Mešamo cca 2 minuti. V toplo maso dodamo margarino, 2 vanili sladkorja ter rum (po okusu).
Z mlačno kremo namažemo spodnjo ter srednjo ploščo. Zgornjo ploščo pa prelijemo s čokoladnim prelivom, ki ga napravimo tako, da vse sestavine stopimo nad soparo.
Bela pita se lahko reže šele naslednji dan. Narežemo jo na majhne pravokotnike ali kvadratke. Serviramo zelo hladno - iz hladilnika.
Priprava peciva sicer vzame kar nekaj casa, a se na koncu obrestuje, saj je pecivo res izvrstno.
Recept sem preizkusila in je o.k. Le pri kremi, se mi zdi, da je 1 l mleka preveč. Meni namreč ni uspelo z litrom, pa sem naredila po nekem drugem receptu za belo pito iz 1/2 l mleka in je bilo enkratno.
Belo pito sem že večkrat spekla. Imam malo, vendar ne bistveno drugačen recept.
V kremo pa namesto ruma dodam limonin sok po okusu. In pri peki plošč si pomagam s peki papirjem.
Petri Rasl
Kako lahko menite , da je bela pita ena najboljših sladic, čeprav je še niste preizkusili???
Lp
Tudi jaz namesto ruma dodam limonin sok in je pita potem bolj osvežujoča.
Jaz poznam drugačno belo pito:
- krhko testo
- skutin nadev
- preliv iz kisle smetane
ima mogoče kdo recept?
Včeraj sem prvič delala belo pito. Tudi meni se zdi 1 liter mleka preveč. Masa je bila preveč tekoča, tako da je bila cela pita na koncu preveč mokra. A je mišljena taka?
Poznam ta recept in mi je všeč. Jaz dodam 8 dcl mleka in namesto ruma in vanilije limonin sok. Po vrhu pa potrosim sladkor v prahu.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem
Kavna torta (Coffee cake )