Gorenjski krapi s skutinim nadevom

Motohov recept iz 1971

500 g ajdove moke Žito

1/2 l vrele vode

1-2 žlici bele moke (npr. posebne bele Žito)

15 dag skute

1 jajce

2 žlici kisle smetane

pest kruhovih drobtin

ščep soli

maslo in drobtine za zabelo

1. Ajdovo moko poparimo s slanim kropom in zgnetemo testo. Testo razvaljamo za 1/2 mezinca debelo.

2. Za nadev pretlačeni skuti dodamo jajce, smetano, drobtine, sol in dobro premešamo.

3. Testo narežemo na štirioglate krpice. Na vsako krpo položimo 1/2 žlice nadeva. Krpice upognemo in stisnemo skupaj kot blazinice.

4. Krape kuhamo v slanem kropu 8 minut. Kuhane položimo na krožnik in zabelimo z maslom in drobtinami.

SPONZORIRANO SPOROČILO